Prosciutto di San Daniele e vini sono i prodotti friulani di spicco

La cucina friulana sa valorizzare i prodotti tipici della regione, tra cui spiccano il Prosciutto di San Daniele e il Montasio, formaggio DOP del Friuli Venezia Giulia.

Tra le produzioni tipiche spiccano certamente i vini friulani, sia rossi che bianchi, prodotti con uve coltivate in collina e in bassa montagna, e che vengono apprezzati in tutto il paese ed anche all'estero. Tra questi il Ramandolo, vino dolce Docg, e i vini prodotti nelle Doc del Collio e dei Colli Orientali.
Il modo migliore per assaporare i vini del Friuli Venezia Giulia è in abbinamento ai prodotti e piatti tradizionali regionali.

Ecco alcuni piatti tipici del Friuli Venezia Giulia:

• Frico con le patate, sorta di cialda realizzata con patate e un formaggio locale, in genere il Montasio;
• Cjarson, ravioli ripieni di mele, ricotta, patate lesse, pere, uvetta, pinoli, spinaci, cannella, cacao;
• Gubana, uno dei dolci friulani più diffuso, si tratta di pasta lievitata ripiena di uvetta, grappa, pinoli e noci.

Gli eventi enogastronomici

Ottime occasioni per degustare i prodotti e i vini tipici di questa regione sono La Sagra del Vino e Aria di Festa, eventi annuali sempre molto attesi. La Sagra del Vino è nata nel 1948 e permette di degustare tutti i vini tipici del Friuli Venezia Giulia. Aria di Festa è la fiera per eccellenza del Prosciutto di San Daniele, ospitata dall’omonima città questa manifestazione è ricca di eventi come degustazioni, showcooking, lezioni di cucina e attività dedicate al territorio.

Le sette strade del vino in Friuli Venezia Giulia

1. Strada del Vino Terrano

   Carso Doc

2. Strada del Vino Friuli Latisana e Friuli Annia

   Friuli Latisana Doc, Friuli Annia Doc

3. Strada del Vino Friuli Grave

   Doc Friuli Grave

4. Strada del Vino Friuli Aquileia

   Friuli Aquileia Doc

5. Strada del Vino Doc Collio

   Collio Goriziano Doc

6. Strada del Merlot

   Friuli Isonzo Doc

7. Strada Colli Orientali del Friuli

   Colli Orientali del Friuli Doc

Prodotti tipici del Friuli Venezia Giulia per categoria

Prodotti e vini friulani in vetrina

Vini friulani in vetrina:

• Collio Rosso
  
• Isonzo Pinot Grigio
  
• Colli Orientali del Friuli bianco
• Carso Chardonnay

Carni preparate Dop ed Igp:

• Prosciutto di San Daniele Dop
• Prosciutto di Sauris Igp
• Salamini Italiani alla Cacciatora Dop

Ortofrutta Dop: 

• Mela del Friuli Venezia Giulia Dop
• Brovada Dop

Formaggi Friulani Dop:

• Montasio Dop

Olio Extravergine di Oliva Friulano Dop:

• Olio Extravergine di Oliva Tergeste Dop

Guarda gli eventi enogastronomici programmati nella regione Friuli Venezia Giulia.